1 4月, 2017
辛いソーセージ
最初のレシピですよね！よろしくお願いします。
このレシピはフランス料理のアンドゥイユソーセージに基づいている。アンドィソーセージとは、辛い豚スモークソーセージなんだ。でも、このレシピが終わったまで、違ってなってしまった！まだ美味しいと思うけど。
本物のソーセージは別の機器が必要ですが、簡単になるために、皮がないソーセージになった。そういうソーセージは英語で「bulk sausage」という。また、スモークしないために、スモークされた材料を使う。本当に、私が書く間に、かつおを入れるのがいいかもと思う。私はこの後に試すかもしれない！もう1つの特徴は辛さ。辛くなるために、コチュジャンを入れる。タイムと胡椒は補足すると思う。
この料理はなぜ最初のレシピを決めたでしょうか。この料理は簡単ですが、使い方が多いんだよ。次のレシピで使うが、他の様々な使い方もある。味が濃いから、そのままに食べるのはちょっと難しくて、食べ物のパートナーです。炒り卵に加えたり、炒めたほうれん草と食べたり、お好み焼きに入れたりできる。小さいミートボールを作れる。
お客さん、このレシピを作れば、コメントしてちょうだい！
ではまた！
作り方
ベーコンか豚バラ 100ｇ
をフードプロセッサーに刻む。包丁でもいいよ。ボウルに入れる。
豚ひき肉 200ｇ
コチュジャン 3大さじ
ニンニクすりおろし 4片（チューブでもいい、1，2小さじ）
塩 1/2小さじ （ベーコンを使えば、塩を入れない）
パプリカ 1.5小さじ （スモークパプリカの方がいい）
タイム .75小さじ
胡椒
をよく加える。ボウルをラップで包めて、冷蔵庫に入れておく。1日間後、出来上がる。（やはり、食べる前、焼いてください！）
